皆さん、こんにちは。
ここ最近すっかり寒くなってきましたが、風邪などひいていませんか？
さて、ちょっと遅くなりましたが、12月に登場した みのり の新メニューを紹介します。
わかさぎの南蛮漬け、炒りこんにゃく、椎原で採れた里芋のサラダ～梅風味、冬瓜の煮物、
トマトのクリーム煮、冬野菜の甘酒マリネ(写真：左）、リンゴのピザ（写真：右）が新たに加わりました。
今月登場の“冬野菜の甘酒マリネ”って、とっても体にいいんですよ～。
このマリネに使われている甘酒の酒粕ですが、血液中の悪玉コレステロールの値を低くしてくれたり、
お通じが良くなってダイエット効果もあるんですよ。
そしてなんと！！わたくし女性たちにとっては、とてもうれしい事なんですが、酒粕ってどうやら
お肌の保水量も増やしてくれる効果もあるらしいんです！
そんな素敵なパワーを支えているのが、お米に含まれている「レジスタントプロテイン」という物質。
酒かすを食べた体の中では、消化のされにくいレジスタントプロテインが、そのまま小腸へ行き
コレステロールなどの脂質や、食べた油を捕まえて、消化吸収されることなく体の外まに排泄してくれます。
また、そうやって便に含まれた脂質が増えることで、柔らかい、出やすい便となり、
お通じが改善されるんですね。
皆さんも是非、この “ 酒粕 ” を、お食事に取り入れてみてくださいね。体にいい事間違いなしです！
そして、みのり にも、ぜひぜひ食べに来てくださいね。
